黄灯笼辣椒酱加酸淹制后是酸的。酱菜是人们非常喜欢的菜。原料多种多样。有豆角，罗卜，大白菜，辣椒等等多种蔬菜都可以制作。制作酱菜，先要把蔬菜晒干，然后加入盐，酸等等，留一段时间后就可以食用了，酸酸甜甜的，很开胃，深受人们的喜欢，经常食用下饭。

黄灯笼，辣椒酱不会很酸，有一点点酸