手写模式可以通过以下步骤来设置：

1. 点击开始菜单，找到“设置”，点击“设备”；

2. 在“设备”的左侧，点击“输入和语言”；

3. 在“输入和语言”中，点击“输入法”，选择手写模式；

4. 在“输入法设置”中，点击“笔记输入”，勾选“启用触摸输入”；

5. 在“输入法设置”中，点击“拼音语言设置”，勾选“使用手写输入方式”；

6. 点击“应用”，完成设置。