饭店里面的监控你自己无法关闭，它是由中央消防控制中心进行控制的，需要在监控中心才能进行关闭或者调整。饭店里面的监控都是一整套消防安全监控系统，这些监控互相链接，并且在中央消控指挥室里面，由专业人员对每个监控点进行调整和关闭。