新亨的手工面向来出名，城中大大小小手工面的店也很多，这是相对比较好的一家。

他家的面真的是纯手工制作的，早上去到的时候就看见一位大叔拿着长长的竹竿在压面，制作过程有点像广州的竹升面。面挺好吃的，特别是猪油拌面，面条加上冬菜和葱花，再淋上热的猪油，虽然很油，可是很好吃。还有猪杂豆腐枸杞菜汤也不错…价格也挺实惠的。