准备:15g的越南咖啡豆、20g炼奶、95度的热水,磨豆机、越南滴滤壶
1、将15g的越南咖啡豆用磨豆机研磨,粗细大概跟平常手冲滴漏咖啡的粗细差不多。
2、将研磨好的咖啡粉倒入越南滴滤壶中
2、在玻璃杯中倒入20g炼奶
3、将少量热水注入咖啡粉中,将压板,轻轻旋转一点
4、闷蒸30秒
5、闷蒸过后一次性注入100g水
6、接下来就是等待,直到咖啡液滴漏完毕
7、滴漏完毕就能享用咖啡了,记得要用勺子将炼奶和咖啡搅拌一下
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越南的滴漏咖啡,就是把咖啡放在滴漏盒子里,然后加入开水让它慢慢滴下去就可以了,需要时间慢慢等。没什么技巧