不建议跳过电炉子的温控开关，因为这会导致炉子过热或短路等安全问题。如果需要调整温度，可以尝试调整温控开关上的温度设置，或者使用外部温控器控制电炉子的温度。

如果电炉子的温控开关出现问题，建议联系专业维修人员进行修理或更换，确保电炉子的安全使用。