不建议吃了

冻干脱水的肉是储存的时间太长了 此时肉的口感下降，蛋白质、氨基酸、钾等多种营养成分逐渐流失，还可增加滋生大量细菌，即使表面无明显变质迹象，也可能已经受细菌侵染，食用后可能对人体产生一定的危害。所以不建议吃了

冰箱里冻干脱水的肉不能吃了

猪、牛、羊肉10~12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些。