北京小吃炒肝是爆炒吗
2024-10-18 18:35:41
北京小吃炒肝是爆炒吗希望能解答下
最佳答案
炒肝不是爆炒的
炒肝其实就是用水煮出来的但这个“炒”字代表的不是传统意义的炒。这道水煮、勾芡做出来的炒肝可不是在锅里加油翻炒出来的菜品
2024-10-18 18:35:41
赞 6649踩 0
全部回答(2)
非爆炒
因为炒肝的主要食材是猪大肠，猪肝是配料，而且是炖煮而非爆炒。
2024-10-18 18:35:41
赞 3913踩 0
不是爆炒出来的。北京的著名小吃炒肝，其实是熬制煮出来的，最后上桌来是一碗类似于杂合粥的东西，而不是一盘爆炒出来的菜品。
2024-10-18 18:35:41
赞 4372踩 0
不是爆炒。炒肝并不是把肝用大火把肝炒熟，也不仅仅只有肝一种食材，而是用水将肝和肠子等食材加各种作料煮熟而成的。
2024-10-18 18:35:41
赞 9086踩 0