漫游猫认证
没有
北京炒肝的传统做法中并没有辣椒,主要原料包括猪肝、猪肚、猪肉等,调料主要是盐、胡椒粉、料酒、酱油等。随着时间的推移,一些餐厅和摊位可能会加入一些辣椒等调味料来增加口感,但这并不是传统做法
漫游猫会员
北京炒肝里不放辣椒的
没有,北京炒肝没有辣椒,传统的北京炒肝中并不放辣椒,也不是真正意义上的炒,而是煮,煮完之后需要勾芡,出锅之后再自己添加香菜辣椒等调味料