1、加水稀释，可以降低辣度，但是要加入热水，若是冷水会难以煮开。

2、加入适量白砂糖即可降低辣度，但是要放入适量，若是放的过多也会影响火锅本身的口感。

3、加入萝卜、土豆、白菜等蔬菜或者多放入一些牛肉、鸡肉等，这样可以稀释火锅的辣度。

降低辣度的方法是：给火锅里稍微加入大量的清水稀释原来的火锅汤底，这样可以迅速降低辣度，也可以加入熬好的骨头清汤稀释汤底。