1. 将扇形郡花火锅放在切菜板上，将锅底的食材全部取出，放到盘子里备用。

2. 用锋利的菜刀将锅口周围的边缘切掉，使其变成一个平面。

3. 把锅倒扣在菜板上，剩下的锅底向上。将锅底从中间分为两半，分别切成扇形的形状。

4. 将每个扇形分别再切成3-4块，大小均匀。

5. 将切好的食材放回到扇形的锅中，按照菜谱要求进行烹饪即可。

注意事项：

1. 切扇形锅时要小心不要伤到手。

2. 切块的大小需均匀，否则烹饪时间会不同。

3. 切好后要检查锅壁是否有伤口或开裂情况，如有则不能再使用。