从佘山出发坐地铁前往松沪名灶闵行江川路店，可以先在佘山地铁站搭乘9号线前往漕河泾开发区站，在转乘17号线，直达江川路站，下车后步行约500米即可到达松沪名灶店。建议提前查询地铁时刻表和路线图，根据具体时间和交通情况制定出行计划，以方便顺利到达目的地。