莜面栲栳300克、土豆100克、油3克、盐1克、干辣椒3克、蒜6克、生抽5克、陈醋3克、味精1克、白芝麻1克、香菜3克。

做法：

1、第一步准备好蒸熟的栲栳。

2、放至不烫手后撕开。

3、土豆去皮，用擦片器擦成片状，洗掉淀粉。

4、控干水后，用厨房纸压干上面的水分。

5、中火把土豆片炸至变色、变硬，捞出备用。

6、锅里留底油，放入蒜粒爆香，倒入栲栳栳翻炒。

7、倒入陈醋。

8、倒入生抽、盐。

9、倒入炸好的土豆片。

10、最后倒入香菜，关火加入味精。盛盘后撒上白芝麻，这样就完成了。

主料3人份

莜面适量

鸡蛋2个韭菜适量

辅料

食盐适量

植物油1勺

步骤1

做栲栳栳过程中在拍视频就没拍照，可是视频没办法上传，只好给大家展示一下做好的照片了

步骤2

这个是蒸好的栲栳栳

步骤3

将蒸好的栲栳栳切成薄片

步骤4

锅中放油，油热后倒入加了食盐的鸡蛋，炒熟

步骤5

倒入栲栳栳，干煸炒香

步骤6

加入食盐和韭菜，翻炒均匀即可

步骤7

很香！