海尔太阳能热水器可以拆下来，但需要专业的技术人员进行操作。这是因为太阳能热水器的安装和拆卸都需要特殊的工具和技术，同时需要遵循严格的安全操作规程。如果拆卸不当，可能会对环境和人体健康造成影响。因此，如果需要拆卸海尔太阳能热水器，最好找专业的技术人员来进行操作，以确保安全和正确性。