投资大米加工厂，预算有限的话，规模以小型加工厂为好，优点是投资少，见效快。一年加工几千吨水稻，收入也挺可观。而且稻糠，碎米，稻皮始终销路不错，供不应求。

目前大米加工出米率0.5-0.7，净利润率2%-5%左右，利润80-120元/吨。主要与产成品销售额和加工成本直接挂钩。利润计算公式为：利润=售价-成本-税金。

大米加工厂一年的利润在十万元以上。