小卖部要先确定经营的产品种类和目标客户群，然后在合适的地点租赁店面或者在自己的家里开，购进商品以及设备等初始投资需要考虑到成本把控，还要申请相关的许可证等手续。在开业后，需要重视市场宣传和销售策略，比如可以开展优惠活动，进行线上线下推广等，同时还需注重管理和运营，优化营业环境与商品布局，开发新产品提高竞争力等。总体而言，小卖部的开业需要全面考虑各方面的因素，以确保经营质量和获得良好的效益。