燃烧不充分，空气不足，所以碳黑类的物质排出。

1.味道不是关键，关键是可能还有一氧化碳等可燃气体排出，有爆炸或者煤气中毒的风险；

2.应当可以修复，不难。要具体看产生燃烧不充分的原因，有几种可能，一种是空气不足，原因可能是通风或排烟不畅，设法疏通通风管道；

二是煤气量过大，原因可能是煤气压力增高，设法降压或者开大风门；

三是煤气成分变化，原因可能是部分城市的煤气冬季不够用，掺了部分液化气，也可能是煤气厂的工艺变化问题， 简易的办法是调整风门，如果风门加大还不行就比较麻烦了，必须找厂家更换燃烧喷头等方式解决。

更麻烦的是如果煤气成分不稳定，现在解决了，日后可能出现另一个方向的问题，出现常常熄火等问题，还要再调整。 煤气供应是这样的地方，最好的办法是不使用燃气热水器。

可能的话，改成太阳能+电的吧。