电饼铛是没有调大小火的。他有两个开关，一个管着的是上面的加热。还有一个开关是管着下面的加热，如果你觉得电瓶车的火比较大，你可以把上边儿的加热关掉，只留下面的。但是关掉一个火的话，可能捞出来的饼还有烧饼就不好吃，必须上下同时加热，出来的饼才好。

电饼档正面有1-5档数字，不同的食物转到不同的味道，档位越高，温度越高。

有些旋钮式的电饼铛是可以调节火力大小的，但是很多开关键或电脑版的电饼铛是无法调节火力大小的，电脑版电饼铛通常是根据食物不同的烹饪时间以及烹饪要求来自动调节火力大小，如果温度过高，电饼铛会自动熄灭，温度过低时，电饼铛又会自动启动加热。