烙制薄一点的春饼记住是要用大火，面和的要软一下，尽量用烫面，这样减少烙制的是时间，饼也柔软，烙饼发面饼和普通烙饼都是用中火，这样饼才能酥脆好吃。

还有一点就是烙饼和的面一定要是软一些的，这样烙的饼才软嫩，面的水分越多，饼就越软，不后会发硬。你们烙饼的时候有好的经验和方法了，下放留言大家探讨一下，感谢你们阅读。

用电饼铛烙饼，时间不能太长，不然水分容易流失，饼会发硬，为了锁住水分，应该用大火烙饼，并且盖住盖子，这样烙出的饼凉了也不会硬。

电饼铛用的不是火是电。

电饼铛顾名思义是用电，所以用电饼铛烙饼要插到插座上就可以了，而不是用什么火是电火。

如果是一般的面饼，只要用中火就可以了。不会太清也不会烤糊。

1.烙饼时，两面刷油，中火烙，这样水分不易流失，口感更柔软。

2.烙馅饼：电饼铛选馅饼模式，中火，刷一层油，放入饼子，上面再刷一层油，烙4分钟，翻面再烙4分钟，两面金黄饼子鼓起，按压可以快速回弹就熟透了。

用电饼铛烙饼时，查上电，然后选择不同的档位，这个需要根据自己制作饼的速度决定。

如果是烙馅饼，你擀饼的速度比较快，那么就需要用高档位如9档，如果比较慢，那就用5、6档就行。如果用电饼铛烙韭菜盒子，你们就需要把档位调低，用2、3档就行，因为烙的时间长，如果是烙肉馅的盒子，我认为2档就行，烙的时间更长。