1.先用大拇指放在螃蟹的腹部,其余四个手指将螃蟹背部扣住,就可将螃蟹的大鳌去除。

2.之后再将螃蟹翻过来,将其腹部掰开,用剪刀将腹盖剪下,然后用牙刷将螃蟹的腹部、脚部等用流水刷洗干净,再将其口器部分掰掉。

3.然后把螃蟹翻过来,将背盖、蟹腮、心脏去除,最后把大鳌拍裂即可食用。

青蟹杀的办法是握紧螃蟹右边大螯,向上扳,大螯脱落。以类似手法收拾另一大螯。

将螃蟹翻过来,用手掰开螃蟹腹部的腹盖,然后用剪刀剪下。拿一把小刷子,牙刷最好。将螃蟹腹部、脚等刷洗干净。