平利县是湖南省娄底市的一个县，以其独特的山水风光和美食文化而闻名。

以下是平利县最有名的特色菜之一：

1. 平利豆腐干：平利豆腐干是平利县的传统名吃之一。选用当地新鲜大豆制作的豆腐干，质地细腻，口感滑嫩，味道鲜美。它是平利县重要的特色农产品，被誉为"豆腐之乡"。

此外，平利县还有其他许多美食值得尝试，如平利蒜苗炒肉、平利鱼头豆腐汤等，这些菜品都体现了当地的农耕文化和独特的口味风格。

请注意，特色菜的名气和受欢迎程度可能因人而异，以上仅是提供一些平利县较为有名的特色菜品。

1. 平利酱猪蹄：选用优质猪蹄膀，经过腌制、烹制而成，肉质鲜嫩，口感丰满，配上独特的酱汁，香味四溢。

2. 平利手工驴肉面：选用新鲜的驴肉，搭配细腻的面条，煮熟后加入特制的调料，香气扑鼻，味道独特。

3. 平利盘鱼：将新鲜的盘鱼经过腌制、炸制而成，外脆内嫩，香味浓郁，是当地的一道传统名菜。

4. 平利锅贴：采用特制的面皮和独特的馅料，煎炸后酥脆可口，是当地非常受欢迎的小吃。

这些特色小吃可以让你品尝到平利独特的地方美食文化。