燃气热水器出现“10”故障代码，通常表示烟道堵塞或传感器损坏。具体解决方法如下：

1. 清理烟道：首先关闭燃气热水器的电源和燃气源，拆卸热水器外壳，检查和清理烟道，移除任何阻塞烟道的物质和杂物。清理完毕后，安装好热水器外壳，启动电源和燃气源，检查热水器是否正常工作。

2. 更换传感器：如果烟道清理无效，故障代码“10”仍然存在，就需要更换传感器。一般情况下，热水器故障代码出现后，最好咨询专业人员进行维修和更换，可以避免出现更多的问题。