不需要加水，空气炸锅初次使用时只需要将炸篮和烤盘加入中性清洗剂清洗干净后充分晾干水分，加热食物时直接旋转按钮预热好将食物放入炸篮中就可以正常使用了，加水会煮开水分蒸发跑到上方的加热管中导致功能故障等，如果感觉有异味可以放入姜片预热