苏泊尔高压锅止开阀标志那是减压阀（也叫做排气阀），白点对准右边图标时是开盖前排气；白点对准左边的图标是表示保压。一个图标是高压锅，另一个图标是排气。

苏泊尔止开阀是防止里面有气体膨胀造成危险的装置呀，冒气是为了降低锅体内压力。 当压力锅内的气压达到一定的压力时限压放气阀上升“密封”锁定手柄不能打开，气压继续上升到压力锅安全气压时浮子阀就会放气减压，停止加热后气压会慢慢下降、限压放气阀下降到安全开锅时、限压放气阀下降开锁手柄即可打开。