指剁好的肉末或切好的肉丁

要十斤精肉,细细地剁作臊子

詈词。犹言臭货。明汤显祖《牡丹亭·围释》：“气也气也！这臊子好大胆，快取鎗来。”

肉末，细剁的肉。《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”