准备材料：

大蒜头：两瓣、小葱：两根、辣椒面：若干、白芝麻：一小把、鲜辣粉：适量、花生或腰果：一大把。

1、花生或腰果油里炒熟放一边冷却，白芝麻放在干净的锅里炒香冷却。

2、大蒜头擦成泥，然后装进容器里。

3、辣椒面、鲜辣粉、和蒜茸一起放在容器里。

4、再把葱切葱末，然后放进装有辣椒面、鲜辣粉、和蒜茸的容器里。

5、锅里放适量油，加热到冒烟，关火十秒钟后淋在放辣椒面的碗里，一边淋一边搅拌，确保辣椒面被油均匀烫到即可。