如果在高铁上饮料洒了，首先应该迅速用纸巾或湿巾将饮料擦拭干净，避免污染其他乘客所用的座位或地面。

如果饮料撒到了其他乘客身上，应及时向对方道歉并提供帮助，将乘客身上的饮料擦拭干净。如果饮料溅到了自己的衣服上，也要及时去厕所清洗。在乘坐高铁时，我们应该保持座位的整洁，尽量减少污染环境的行为，遵守良好的公德心和礼仪。