泰州大专职业技术学校只有2所分别：泰州职业技术学院、江苏农牧科技职业学院。

1、泰州职业技术学院

泰州职业技术学院位于江苏省泰州市国家级医药高新区，是原国家教委批准建立的公办专科层次全日制普通高等学校。

2、江苏农牧科技职业学院

江苏农牧科技职业学院是由江苏省人民政府举办、经教育部备案的全日制普通高等专科院校，是江苏省示范性高等职业院校、国家骨干高职院建设单位、江苏省高水平高等职业院校建设单位、江苏省卓越高职院校建设单位、教育部现代学徒制试点单位。

问题中你所询问的“泰州大专职业技术学校有哪些”，一共有三所：

1、泰州市高等职业技术学院。

2、台州市机电高等职业学校。

3、泰州市技师学院。