根据民航局的规定，刀、剪等尖锐器具在乘客的随身行李或托运行李中都是禁止携带的，但是规定也有例外，一些特定的刀具可以在特定条件下被允许携带或托运。例如：

1. 厨师刀：厨师可以携带自己的厨师刀上飞机，但是要在前往机场的交通工具和地面旅途中妥善保管刀具，

飞机上可以托运刀具,但是不是所有的都可以托运。管制刀具不允许托运,但道具类的刀具就可以。手术刀、屠刀、雕刻刀等专业刀具,文艺单位表演用的刀、矛、剑、戟等,以及斧、凿、锤、锥、加重或有尖钉的手杖、铁头登山杖可作为行李托运。

一般情况下，刀具不能作为托运行李随身携带，也不能直接放入托运行李中。这是因为刀具可能会对其他旅客或机组人员造成伤害或安全威胁。

刀具是不允许托运的。 这包括所有类型的刀具，无论是尖利的厨房刀、多功能工具刀还是标准的皮刀。

在极少数情况下，一些刀具可能被允许作为特殊的装备被托运，但这通常需要提前获得相关的许可和文件，并需要遵守一些特定的规定。