串串有多种盘法。

1. 首先，串串作为一种火锅美食，可以有不同的盘法。一种常见的盘法是将串串在串串锅里煮熟后，直接摆放在盘子中，每个串串都分开摆放，既美观又便于食用。

2. 另一种盘法是将串串先烤熟，然后摆放在盘子上，每个串串都串在竹签上，形成整齐的一排，可以增加串串的味道和口感。

3. 还有一种盘法是将串串放在一根竹竿或者铁架上，形成类似于穿着串串的“串串树”，这种盘法在一些餐饮场所较为流行，具有独特的视觉效果。总结起来，串串有多种盘法，可以根据个人喜好和场合选择适合的方式。