用料

老火锅底料 一包

各种蔬菜

荤菜

蒜

香油

盐

热锅串串的做法

素菜切好，串起来。午餐肉直接串起来~

土豆要用水泡起来哦~

荤菜码料后，也串起来

一包火锅底料直接加水煮开，放入食材，碗里打好蘸碟，边煮边吃吧~

小贴士

荤菜，比如牛肉（吃火锅，串串必备），鸡翅尖，排骨，需要提前码料:辣椒面+孜然粉+生粉+酱油，各适量，拌匀，至少腌制1小时。其他的，还有鸡脚，鸡肉等，可以如法腌制。腌和没腌过的煮出来味道的差别，四川人都明白……

关于蘸碟:标配是芝麻油+蒜+盐和味精。在此基础上，可以根据个人口味加香菜，耗油，小米椒，葱花，豆豉，花生碎……等等