电磁炉自己开机是因为其具备自动感应功能。当电磁炉上方或底部感应到有磁性的锅具或其他物品放置上去时，内部传感器会自动检测到，并启动加热功能。通过电磁感应原理，电磁炉会产生磁场，使锅底发热，从而加热食物。当锅具被取走后，电磁炉会自动关闭加热功能，以节省能源和避免不必要的热量发散。这种自动开机功能使得电磁炉更加智能化和易于操作。