如果您没有刷卡就离开了广州地铁的站台，会被视为逃票行为。根据广州地铁的规定，逃票者将被处以罚款，并被要求重新购买车票。此外，如果您多次被发现逃票，可能会被列入黑名单，禁止进入地铁站台，甚至可能影响您的个人信用记录。因此，为了避免不必要的麻烦和经济损失，建议在进入和离开地铁站台时都要刷卡。