签收电子承兑汇票可以通过银行柜台或网银进行。在柜台签收时，需携带有效证件和相关证明文件到银行办理手续；在网银签收时，需登录银行网银账户，选择电子承兑汇票签收功能，并按照提示进行操作。

签收时需仔细核对电子承兑汇票的内容和金额是否正确，确保签收无误。同时，签收后应妥善保管电子承兑汇票，避免遗失或泄露。