珠海的邮政编码是519000。因为邮政编码是指邮政信件投递的地址编码，每个地区都有自己独特的邮政编码，519000是珠海这个城市所对应的邮政编码。在寄送信件或包裹时，填写正确的邮政编码是非常重要的。如果邮政编码填写错误或者遗漏，可能会导致邮件无法及时送达或丢失。因此在填写邮寄信息时，需要对地址、手机号、邮政编码等信息进行仔细核对和确认，确保信息的准确性和完整性。