因为水垢的主要成分是不溶性碳酸盐，醋酸能溶解不溶性醋酸。

但当醋酸将水垢除去后，如果还有多余的醋酸就会先将水壶内表面的氧化层破坏，进而与水壶中的金属铝反应而腐蚀水壶，造成水壶内部的损坏。