越西县位于四川省凉山彝族自治州，拥有丰富的小吃和特产。其中，小吃有酸辣粉、烤鱼、烤肉串、烤鸡爪等，口味独特，香辣可口。特产方面，有越西腊肉、越西豆腐干、越西蜜饯等。越西腊肉以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而闻名，是当地的传统美食之一。越西豆腐干则以其细腻口感和独特的风味受到喜爱。越西蜜饯则以当地的水果为原料，制作精细，口感鲜美。这些小吃和特产不仅满足了人们的口腹之欲，也是越西县的一大特色和骄傲。

越西贡椒

萝卜泡菜

9%结果提及

牦牛肉

8%结果提及

越西甜樱桃

凉山马铃薯

砣砣肉

泡梨

连渣菜

琵琶猪

彝家辣子鸡

吹肝

越西虫草

1、油茶

油茶是越西县有代表性的特色美食之一，也是凉山彝族地区的传统美食。它不仅是当地传统的饮食文化，还被誉为“彝族的品牌文化”。油茶由花生、芝麻、糯米等多种原料制成，口感香浓绵长，是越西县的一道传统早餐。

2、夜市小吃

在越西县夜市上，有许多地道的小吃，比如烧烤、糕点、锅贴、米线等。尤其是烧烤，各种食材可以根据个人口味自由搭配，价格便宜实惠，又让人回味无穷。