直接食用

在盘子里倒入适量酱油、芥末搅拌，用手拿住寿司米饭部分，将寿司最先头的部分在碟子中轻蘸即可食用。

寿司是一种日本料理，主要材料是用醋、糖、盐调味过，以肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的醋饭，降温后加上鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋或其他肉类等作配料。寿司具有增强食欲、补充营养、补铁的功效。

煮好米饭，加入寿司醋和熟黑白芝麻拌匀。

切好青瓜、胡萝卜、火腿肠和紫菜，放在竹帘上，均匀摊开。

利用竹帘卷起来，边卷边把竹帘拉出来。

用刀切成小节，沾上沙拉酱或芥末即可享用。