雁来蕈采摘后需要及时处理和保存，以保持它的新鲜度和营养价值。

首先，将其清洗干净，去除杂质和泥土，然后用纱布或毛巾擦干。

接着，将雁来蕈放入保鲜袋或密封盒中，放置在冰箱中冷藏保存。

如果需要长期保存，可以将其切成片状或小块，然后晾干或烘干，存放在干燥通风的地方，以便长时间食用。注意，雁来蕈不宜生吃，烹饪前一定要彻底煮熟。

1、一般是在低温2-4℃的环境下保存。而且根据品种不同，保存时间也不一样，有的可以长一点，有的比较短。可以放在冰箱内，也可以放在冷库内。也可以用保鲜膜保藏。

2、雁来蕈的保存一般是保存在2-4度低温，避光的环境条件下。这样可以延长保鲜时间。

3、可用水焯后，食品袋密封，放冰箱冻起来。