南京汤山颐尚温泉和汤山一号温泉都是当地比较知名的温泉景区，但从整体环境、温泉质量、服务水平等方面来看，南京汤山颐尚温泉更胜一筹。颐尚温泉拥有更加优美的园林景观和舒适的温泉设施，同时提供更加贴心周到的服务，让人感受到真正的放松和享受。

而汤山一号温泉虽然也有良好的温泉资源，但整体环境和服务水平相对较一般。因此，南京汤山颐尚温泉更值得推荐和体验。