大连地铁3号线和2号线可以在星海广场站进行换乘。具体换乘方法如下：

1. 乘坐3号线地铁，到达星海广场站。

2. 在星海广场站下车后，按照指示牌前往2号线的站台。

3. 在2号线的站台等候列车，然后乘坐2号线地铁继续您的行程。

请注意，地铁站内会有指示牌和工作人员提供引导，您可以根据指示进行换乘。