大白菜能格式化C盘，具体操作步骤如下：

1、用大白菜U盘制作工具，将U盘制作成为启动盘；

3、用U盘启动电脑，并进入启动盘中的PE维护系统，在这里可以格式化C盘，可以格式化系统盘或者任何硬盘分区，因为此时的系统为PE维护系统，硬盘环境下的系统盘自保护功能无效，操作方法和在硬盘电脑系统中相同。