味千面配菜食材有：鸡蛋、腊肠、小油菜、盐、酱油、醋、鸡精、胡椒粉、耗油、香菜、大葱。

制作步骤：

1、味千拉面，开水下锅煮熟，立马用凉水冲透，可使面条劲道。

2、锅内少许油，将腊肠切片放入煸炒出香味，再放入小油菜一起炒。

3、炒好的腊肠与小油菜中加入热水，要多少汤加多少水，以面条量为准。

4、待水煮开后开始调味，加入盐、酱油、醋、耗油。关火后加入鸡精和胡椒粉。

5、出锅摆盘。将腊肠，小油菜，鸡蛋，香菜，葱花码放在面上即可

千拉面配菜有萝卜、胡萝卜、洋葱、金针菇、玉米等，可以根据个人喜好来选择。

一般的配菜有拌黄瓜，拌豆芽，拌萝卜丝，芝麻酱大蒜丝，木耳、海带，葱花、辣椒等等。

辣白菜，笋，鸡蛋，鸡肉猪肉肥牛腌菜白菜