五寨县的主要是马铃薯、玉米，胡麻、黄牛、花菇、药材、葵花莜面、豆类等杂粮为主，黄芪、党参、灵芝草.豆腐，五寨茴子白芦芽山的银盘蘑菇..有“五寨三大宝，莜面、山药、大皮袄”之说。

五寨人吃饭的特点，一是喜吃大杂烩（五寨人称为“黑肉烩菜”。

黑肉，即猪瘦肉。

）。

把猪肉、豆腐、粉条、茴子白烩在一起，熟后一大碗一大碗盛着吃，目前在省城太原已有大大小小几十家“五寨烩菜馆”，成为三晋饮食文化的一大特色；

二是喜吃炖羊肉。

把羊肉带骨一起剁成块加胡萝卜炖在一起，每人一大碗。