在东莞长安沙头地区，可以到当地的派出所或者社区事务中心办理身份证。具体地址和联系方式可以在当地政府官网或者社区公告栏上查到。在办理时需要准备好本人身份证明材料，如身份证、户口本等，并按要求填写相关申请表格。办理过程中需要进行现场拍照和指纹录入，费用为15元。整个办理流程一般需要5个工作日左右，办理完成后可以到当地派出所领取身份证。