星级酒店每个星级的评定标准是：

1、一星酒店：具备食、宿两个基本功能，能满足客人简单的旅行需要；

2、二星酒店：除具备客房、餐厅基本设备外，还有卖品部、邮电、理发综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级；

3、三星级酒店：相对设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室综合服务设施，这种属于中等水平的饭店在国际上比较受欢迎，数量较多；

4、四星级酒店：综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，室内环境艺术，提供优质服务，客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。

1、星级酒店评定按照星级标准分别由国家星级饭店评定委员会，省星级饭店评定委员会，地方（市）星级饭店评定委员会评定。

2、国家星级饭店评定委员会负责五星级及以上饭店星级评定，省星级饭店评定委员会负责四星级饭店评定，地方（市）星级饭店评定委员会负责三星级以下饭店评定。

3、星级饭店评定按照国家标准进行，具体为必备项目，设备设施，饭店运营三个大项，按照评分要求评定饭店等级。

星级酒店的评定是由当地旅游局来评定，而且每年都要复审。

首先旅游局会根据酒店的建筑面积，里面里面的设施以及经营的服务种类来评定星级的标准，比如说：客房有多少间、餐饮有几个餐厅、洗衣房、礼宾车队和其他娱乐部门这是硬件设施。软件设施就是服务，会外语的工作人员有多少，服务标准等。