要检测商用15kw电磁炉IGBT（绝缘栅双极型晶体管）的好坏，可以使用以下方法：

1. 外观检查：检查电磁炉的外观是否有明显的损坏，如破裂、变形、焦黑等。如果外观受损，有可能影响电磁炉的正常工作。

2. 电压检测：使用万用表或特定的电压测试仪检测IGBT上的电压。正常工作时，电磁炉的IGBT会产生稳定的输出电压。如果电压异常或无输出，则可能是IGBT损坏。

3. 电流检测：使用万用表或特定的电流测试仪测量IGBT上的电流。正常情况下，电磁炉的IGBT应该有合适的电流流过。如果电流异常或无电流流过，则可能是IGBT故障。

4. 温度检测：观察IGBT的工作温度，正常情况下，IGBT应该保持适当的工作温度。如果温度异常过高，可能是IGBT存在故障。

5. 交流电压检测：使用万用表或特定的电压测试仪检测电磁炉的输入电压。有时候，IGBT损坏可能是由于输入电压异常引起的。如果以上检测方法有任何异常或疑问，建议请专业技术人员进行检查和维修，以确保安全和可靠。

检测商用15kw电磁炉IGBT好坏的方法可以通过以下步骤进行：

首先检查IGBT是否外观损坏，如有明显变形或烧焦的情况，可以初步判断其失效；

然后可以使用万用表检测其导通情况，正常情况下应该是导通的；

接着可以使用示波器检测IGBT的开关波形是否正常，如有异常情况则可能出现IGBT损坏的情况。

最后可以使用特殊的测试仪器进行更加精确的检测，如IGBT测试仪或功率模块测试仪等。