撂饼是一种中式面食，制作方法如下：

材料：

- 面粉

- 温水

- 盐

- 油

步骤：

1. 将面粉放入一个大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面粉变成面团。

2. 将面团放在台面上，用手揉搓面团，直到面团变得光滑且有弹性。

3. 将面团分成小块，每个小块约为鸡蛋大小。

4. 取一块面团，用手掌将其压扁，然后用擀面杖将其擀成薄饼状。

5. 在平底锅中加热一些油，将擀好的薄饼放入锅中煎炸。

6. 煎炸时，用铲子轻轻按压薄饼，促使其膨胀。

7. 煎至饼的两面金黄，取出沥油即可。

撂饼可以根据个人口味添加馅料，比如蔬菜、肉类等，然后将馅料放在擀好的饼上，再将饼卷起来即可。