松露（学名：Truffle）是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属（学名：Tuber）。

松茸又叫松蕈、松菇,属口蘑科食用真菌，是吉林省长白山区特产。松茸秋后产于松林之中，状如伞，柄甚短，呈白色。

产地不同

松露多产于法国、意大利、皮埃蒙特等地，我国云南、四川也栽培，但栽培量少。松茸各地都有栽培，主要产于云南香格里拉、楚雄和延边等地区，云南香格里拉产量最多，占全国总产量的70%。