开生鲜超市赚钱但是需要有固定的渠道和客户才可以。因为生鲜的进货渠道很重要质量好才会吸引更多的客户购买另外还应考虑进货的时效性，生鲜不能储藏过长时间一般在两天之内就必须清空售完有个固定的提货商最后才能赚到钱。